Prof. Józef Chmiel (1963-1984) - twórca i organizator Zakładu Biochemii 
Absolwent Wydziału Lekarskiego AMP (1952) oraz chemii na Wydziale Matematyki, Fizyki i Chemii UAM (1955), założyciel Zakładu Biochemii, inicjator utworzenia i dziekan Oddziału Analityki Medycznej. Stypendysta Fundacji Rockefellera (1958-59). Zainteresowania naukowe Profesora koncentrowały się wokół metabolizmu składników morfotycznych krwi (erytrocyty, płytki i limfocyty), wolnych nukleotydów, wpływu związków biologicznie czynnych na metabolizm komórki oraz metabolizmu mukopolisacharydów, w różnych jednostkach chorobowych. Członek wielu organizacji naukowych i zawodowych. Założyciel i organizator Oddziału Poznańskiego i członek ZG Polskiego Towarzystwa Diagnostyki Laboratoryjnej (PTDL), vice-przewodniczący Komisji Nauk Chemicznych PAN, członek Komisji ds. Biologii Molekularnej PAN, sekretarz Wydziału IV-Lekarskiego oraz przewodniczący Komisji Chemii Klinicznej PTPN, członek International Federation of Clinical Chemistry (1965) oraz Polskiego Towarzystwa Biochemicznego, członek Rady Naukowej Międzyuczelnianego Instytutu Biochemii w Poznaniu. W uznaniu zasług Profesora w roku 2007 budynek przy ul. Święckiego 4 nazwano Collegium Profesora Józefa Chmiela.
Prof. Władysław Fenrych (1984-1997)
Absolwent chemii na Wydziale Matematyki, Fizyki i Chemii UAM (1952), długoletni pracownik Kliniki Hematologii AMP (1957-1984), prodziekan Wydziału Farmaceutycznego ds. Analityki Medycznej (1993-1996), członek Międzyuczelnianej Rady Programowej Testów Egzaminów Wstępnych na Akademie Medyczne przy MZiOS (1986-1997). Odbył staże naukowe w Oklahoma Research Foundation w Oklahoma City USA (1967-1968) i Instytucie Chemii Organicznej i Biochemii w Pradze (1971). W swoich zainteresowaniach naukowych umiejętnie łączył badania podstawowe z aplikacyjnymi. Był jednym z pierwszych w kraju, którzy wprowadzili w tym celu metody immunochemiczne do analizy białek w płynach ustrojowych. Jego badania nad witamina B12 stanowiły istotny przyczynek do poznania patogenezy niedokrwistości megaloblastycznych i choroby Addisona-Biermera.
Członek Polskiego Towarzystwa Biochemicznego, PTDL oraz PTPN (przewodniczący Komisji Chemii Klinicznej). Zafascynowany historią Całunu Turyńskiego był jednym z nielicznych polskich członków Towarzystw Syndologicznych w Turynie, Rzymie oraz USA.
Prof. Wanda Baer-Dubowska (1997-2017)
Absolwentka kierunku Farmacja AMP (1970) związana z Zakładem Biochemii od roku 1971, prorektor AMP (1999-2002), kierownik Podyplomowych Studiów z zakresu Analityki Medycznej (2007-2019).
Prof. dr hab. Wanda Baer-Dubowska jest znana przede wszystkim jako ekspert z zakresu chemicznej kancerogenezy i chemoprewencji nowotworów, szczególnie za pośrednictwem związków zawartych w diecie. W ostatnich latach rozwija również badania z zakresu epigenetyki. Poza macierzystą placówką pracowała w dwóch wiodących ośrodkach z zakresu kancerogenezy i biologii nowotworów za granicą: Institute for Cancer Research w Villejuif (Francja) i MD Anderson Cancer Center w Houston (TX, USA). Jest autorem wielu publikacji w renomowanych czasopismach oraz wydawnictw książkowych z tego zakresu, a także podręczników akademickich, w tym jednego wydanego przez CRC Taylor&Francis (USA). Jest członkiem American Association for Cancer Research, European Association for Cancer Research, International Society for Cancer Chemoprevention, European Environmental Mutagen Society (sekretarz generalny 2004-2006), Polskiego Towarzystwa Farmaceutycznego, Polskiego Towarzystwa Toksykologicznego oraz Polskiego Towarzystwa Biochemicznego. W tym ostatnim pełni aktualnie funkcję Przewodniczącej Komisji Rewizyjnej Zarządu Głównego.
Była członkiem Rady Naukowej Instytutu Genetyki Człowieka PAN (4 kolejne kadencje) oraz Komitetu Terapii i Nauk o Leku PAN (4 kolejne kadencje). Aktualnie pełni funkcję sekretarza KTiNoL PAN.
Dr hab. Violetta Krajka-Kuźniak, prof. UM (2017-nadal)
Absolwentka Oddziału Analityki Medycznej (1993), związana z Katedrą Biochemii Farmaceutycznej od ostatniego roku studiów, specjalista 1. stopnia z zakresu Analityki Medycznej, prodziekan Wydziału Farmaceutycznego (2016-nadal). Odbyła szkolenia i kursy z zakresu analizy DNA, mikromacierzy oraz hodowli komórkowych. Jej zainteresowania naukowe dotyczą przede wszystkim regulacji ekspresji i aktywności enzymów i ścieżek sygnałowych związanych z działaniem cytoprotekcyjnym. Szczególnie znana jest w kręgu specjalistów z badań dotyczących modulacji ścieżki sygnałowej Nrf2-ARE. Jest zaangażowanym dydaktykiem, bardzo lubianym przez studentów. W roku 2012 uzyskała z ich inicjatywy tytuł Amicus Studentorum, a w roku 2016 nadano Jej honorowe członkostwo Poznańskiego Towarzystwa Studentów Medycyny Laboratoryjnej.
Członek European Association for Cancer Research, Polskiego Towarzystwa Biochemicznego/FEBS, Polskiego Towarzystwa Diagnostyki Laboratoryjnej oraz PTPN.